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蜂蜜牛奶纸杯蛋糕（马芬蛋糕）的做法

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蜂蜜牛奶纸杯蛋糕（马芬蛋糕）

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简单又好吃，零失败，最适合新手，我就是新手

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切墩(初级)

鸡蛋 4个（每个55g左右）

、

低筋面粉（蛋糕粉） 120g

、

牛奶 25g

、

细砂糖 30g

、

蜂蜜 50g

、

玉米油 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料大集合，蜂蜜完了拍进来啦。家里没有牛奶了，直接奶粉化了到入。一样的。有牛奶的也可用牛奶哦。
步骤2/9 点击查看大图
全蛋打散，加入细砂糖和蜂蜜搅拌匀。
步骤3/9 点击查看大图
全蛋打发，开始用低速。全蛋打发不了和蛋清一样有尖角。大概打至有花纹清晰。不易散就可以了。
步骤4/9 点击查看大图
低粉过筛。拌入打发的全蛋液中。记得过筛哦。这样粉更细，搅拌时不易结块。
步骤5/9 点击查看大图
用翻拌的手法拌匀，拌至无颗粒状态。
步骤6/9 点击查看大图
装入马芬杯里。我的杯子是小号的。装10个半杯。如果杯子大的话杯数就会少了。加到8分满即可。太多会满哦。装满后放台面上震几下。把气泡震出。
步骤7/9 点击查看大图
烤箱预热160度5分钟，160度中层上下火，烤25分钟。（也可随自己烤箱脾气定啊）我用的美的。最后几分钟最好看看。别烤过了。
步骤8/9 点击查看大图
出炉啦。可以用牙签试试看底部熟了没。牙签插下去，感觉有点阻碍，拿出来没有粘粘的粉。代表熟了。
最后一步点击查看大图
甜度随个人口味可做出适量调整。个人感觉这个甜度适中。还可以。

小贴士

全蛋打发，要多打一会。拌的时候采用翻拌的手法，避免消泡。牛奶和玉米油在鸡蛋打发后加入搅拌均匀后筛入低粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-06

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