清水芦笋
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这道清水芦笋做法非常简单,但却很好的保留了芦笋原有的清甜,让味蕾恢复它的直觉,去感知食物的原味!
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烹饪步骤
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步骤1/1
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准备好一大碗冰水,芦笋洗净切成适合的长度备用。烧一锅水,水开后把芦笋放进去,水再次开后再煮半分钟。即刻捞出芦笋放到准备好的冰水里,一分钟后捞出,沥干水分即可食用
小贴士
芦笋尽量选粗一点嫩一点的。冰水不仅保留了芦笋的翠绿,也让芦笋更清甜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-06
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