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温拌海参斑鱼皮

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悠哈厨房

海参斑鱼产于北极和北大西洋两岸的冷水海域，属于深海鱼，几乎没有腥味，我们买到的时候都是已经刨肚去肠的净鱼，它的皮非常厚，含有丰富的胶原蛋白，是美容佳品；吃过一次海参斑鱼，口感极佳，又买一条4斤重，把鱼皮切下来，单独做温拌鱼皮。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
海参斑鱼 一条
、
黄瓜 一根
、
尖椒 一个
、
葱 3段
、
姜 2片
、
生抽 20ml
、
米醋 10ml
、
白糖 5克
、
香油 少许
、
干红椒 少许
烹饪步骤
小贴士

鱼皮软软糯糯非常好吃，鱼皮上的黑斑务必要去掉，否则会咯牙。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-06

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