酸辣鸡胗
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡胗处理的图片忘拍了,这个是下锅了的。鸡胗改刀倒入料酒和盐腌制去腥。
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步骤2/4
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蒜苗,朝天椒,红椒切粒备用(朝天椒我只有用两个,我朋友不爱吃太辣的,喜欢辣的朋友可以多放,还可以放些泡椒,这样更辣)
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步骤3/4
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酸豆角是超市买的现成的,如果嫌不够酸,炒的时候加点醋
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最后一步
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所有食材备好后,热锅下油,姜蒜爆香下鸡胗,变色后下其他食材,然后放盐,出锅前放鸡精。鸡胗炒的时候会有水,所以所有食材下锅后直至收汁就可以出锅了(盐和鸡精的量自己控制好)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-06
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