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秋日小食——麻辣藕片，金针菇，海带的做法

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秋日小食——麻辣藕片，金针菇，海带

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又麻又辣，超级下饭*^_^*

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藕 1个

、

金针菇半斤

、

海带根几片

、

郫县豆瓣酱适量

、

干辣椒适量

、

八角适量

、

麻椒适量

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
藕，切片。
步骤2/12 点击查看大图
金针菇洗净撕开。
步骤3/12 点击查看大图
海带根洗净，改小块。
步骤4/12 点击查看大图
葱姜，八角，麻椒，干辣椒。
步骤5/12 点击查看大图
热锅凉油，烧热，小火放入八角，麻椒炒香。放入葱姜炒香。
步骤6/12 点击查看大图
放入郫县豆瓣酱，炒香，放入少许白糖，放入辣椒粉（私密配方，稍后公开*^_^*）。
步骤7/12 点击查看大图
添汤，放盐，多些。烧开，煮10分钟后放入藕，海带，金针菇，烧一开，关火。
步骤8/12 点击查看大图
开锅后煮3分钟即可，这样金针菇不老，绝不塞牙，藕片脆爽，海带根有嚼劲。
步骤9/12 点击查看大图
泡5-6个小时，入味。
步骤10/12 点击查看大图
美味不可阻挡*^_^* ，看着克拉恋人，来杯小酒——有时候你只是需要'微醺'一下
步骤11/12 点击查看大图
呵呵
最后一步点击查看大图
嘻嘻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-06

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