巴基斯坦土豆饼
很多人都问我为什么叫巴基斯坦土豆饼,其实这个问题我也不知道怎么回答,原因很简单,这个土豆饼就是巴基斯坦的做法呀。方子是在微博看到的,土豆饼的做法有很多,只是觉得这个方法比较独特就尝试着做了。没想到,味道确实很独特,做法也是比较的简单。我没去过巴基斯坦,不过有个好兄弟在那边援巴修建核电站,有机会问问他啦!
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步骤1/9
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土豆去皮,切成小块,在烧开水的锅内蒸30分钟。
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步骤2/9
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香菜、香葱和干辣椒切成小段。
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步骤3/9
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孜然粒放入锅中炒熟,飘出香味。
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步骤4/9
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土豆蒸好后,碾成土豆泥。
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步骤5/9
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将香菜段、香葱段、干辣椒段和孜然粒和土豆泥混合均匀。
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步骤6/9
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将一团一团的土豆泥捏成饼状。
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步骤7/9
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鸡蛋打成蛋液。
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步骤8/9
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土豆饼先蘸蛋液,锅内放油加热,煎到两面上色即可。
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最后一步
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巴基斯坦土豆饼就做好了。
其实原方子里最关键的一部是使用了小茴香,我选择了跟小茴香长得很像的孜然粒,因为买不到小茴香呗。如果大家有小茴香的话,建议使用小茴香来制作这道美食,才能真正品尝到巴基斯坦的风味哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-06
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