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糖醋排骨

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糖醋排骨是老公的最爱,再豆果上看了好多做法,做出来的效果都不怎么理想,最后研究出这种做法,老公吃的美美的
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30–60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、如何外酥里嫩——煮30分钟,这样再大火热油炸到外面焦黄,就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸,容易老。 2、为啥要腌渍,因为热锅热油迅速封住了肉外表,做糖醋汁的时候不容易吸收进去,排骨里面有肉腥味。 3、怎么炸排骨?——大火猛催,反正已经煮了三十分钟,早熟了,所以只要保证外面脆就可以了。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-10-06

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