手撕鸡
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每次买只整鸡回家炖着吃,感觉太没创意了,所以想多几种吃法,就把鸡腿和鸡胸脯剃下来再做两道,其他的炖着吃,这有一只鸡就能吃到三个口味了…这道菜是以蒸为主,最大程度的保留了肉的鲜美和营养,鸡选的是三黄鸡,肉质能加嫩滑
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
把鸡肉放入盘中,加入调料3,上锅蒸25分钟
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步骤2/3
另起一个锅,锅热后放油,加调料1,炸出香味,把油留出来备用(只留油)
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最后一步
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鸡肉蒸好放凉,撕成丝,把炸好的油倒入,拌匀,放调料2,香菜或小香葱拌匀
小贴士
鸡肉在蒸制的过程中,盘子中不用放水,鸡肉会自己出汤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-06
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