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越吃越上瘾的黄焖鸡米饭的做法

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越吃越上瘾的黄焖鸡米饭

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切墩(初级)

鸡 1只

、

香菇 15个左右

、

竹荪适量

、

葱姜蒜适量

、

香料干辣椒适量

、

小米椒 3个

、

盐适量

、

糖适量

、

香油适量

、

鸡汁适量

、

老抽适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
葱切段/切碎姜切片蒜去皮香料适量备用
步骤2/16 点击查看大图
香菇事先泡发切条备用
步骤3/16 点击查看大图
鸡肉（带骨）切块放入料酒、香油、葱姜香料腌制待用
步骤4/16 点击查看大图
热水下锅焯鸡肉过程中撇出血沫
步骤5/16 点击查看大图
盛出来备用
步骤6/16 点击查看大图
锅烧热凉油放入鸡皮小火煎脆
步骤7/16 点击查看大图
盛出鸡皮放入葱姜蒜香料干辣椒小火炒香
步骤8/16 点击查看大图
倒入鸡肉翻炒均匀
步骤9/16 点击查看大图
倒入1/3瓶白酒翻炒
步骤10/16 点击查看大图
白酒烧开倒入热水大开锅放入盐糖生抽老抽鸡汁
步骤11/16 点击查看大图
开锅后倒入高压锅压20分钟左右
步骤12/16 点击查看大图
油菜洗干净竹荪提前泡发洗干净去头
步骤13/16 点击查看大图
小米辣切碎
步骤14/16 点击查看大图
从高压锅中取出回锅放入竹笋等开锅即可
步骤15/16 点击查看大图
香喷喷入口即化非常滑嫩
最后一步点击查看大图
搭配青菜杂粮米饭营养又健康噢ps：可以多做一些放在冰箱里冻起来每次加热放点菜进去健康又方便

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-06

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