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可乐鸡翅根的做法

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可乐鸡翅根

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买了一袋鸡翅根，不知道做什么好，在冰箱里放了好久。今天拿来做可乐鸡翅，价格比翅中便宜一半左右，但是味道是一样的呢，关键是肉多

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配菜(中级)

鸡翅根 2000g

、

可乐适量

、

姜适量

、

大葱适量

、

白糖适量

、

盐一小勺

、

生抽适量

、

老抽适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
已经腌上的鸡翅根，之前忘记拍照了
步骤2/15 点击查看大图
葱切段，姜切片，不要切太碎哦，等下要挑出来的
步骤3/15 点击查看大图
在鸡翅根上划两刀，放入葱姜，料酒，生抽，研制20分钟左右
步骤4/15 点击查看大图
热锅倒油，稍微多一点
步骤5/15 点击查看大图
放入鸡翅根，一根根放进去比较好，因为盆里会有水，溅到身上也是很痛的
步骤6/15 点击查看大图
翻炒片刻，小火煎至表面金黄
步骤7/15 点击查看大图
倒入老抽，翻炒均匀，时间不要太长
步骤8/15 点击查看大图
倒入可乐，莫过鸡翅即可
步骤9/15 点击查看大图
放入一小勺盐，提味用的
步骤10/15 点击查看大图
放入适量白糖，依个人口味而定，可乐中含糖，不要放太多
步骤11/15 点击查看大图
大火烧开，会有浮末，撇去就好了，转小火炖30分钟左右
步骤12/15 点击查看大图
过程中翻动下，防止粘锅
步骤13/15 点击查看大图
等到快差不多的时候，大火收汁
步骤14/15 点击查看大图
这个过程中要不断翻炒，不然会糊的哦
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装盘，上菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-06

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