提拉米苏(没有马斯卡彭芝士版)
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食材清单
加入采购清单
手指饼干
、
鸡蛋
1个
、
绵白糖
15g+10g
、
低筋面粉
35g
、
芝士馅
、
奶油奶酪
200g
、
淡奶油
45g
、
柠檬汁
5g
、
蛋黄
1个
、
绵白糖
60g
、
吉利丁片
1.5片
、
淡奶油
130g
、
浓缩咖啡+水
5g+30ml
、
甘露咖啡力娇酒
15ml
、
可可粉
适量
、
糖粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
首先做手指饼干,蛋黄蛋白分开,蛋白分三次加入绵白糖15g打发有直立略弯的角!
-
步骤2/13
点击查看大图
蛋黄加棉白糖10g打至发白粘稠状!
-
步骤3/13
点击查看大图
将蛋黄加入蛋白中从下向上翻拌均匀!
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2015-10-06
换个做法
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