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彩色千层玫瑰发糕的做法

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彩色千层玫瑰发糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 350g

、

低筋面粉 100g

、

酵母粉 8g

、

白糖随意

、

紫薯适量

、

菠菜适量

、

南瓜适量

、

可可粉 5g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/13
高粉，低粉，酵母粉，白糖混合过筛
步骤2/13 点击查看大图
筛好的面粉分成四份，分别加入紫薯泥，南瓜泥，菠菜汁，可可粉，除了南瓜其它加入适量水，揉成面团
步骤3/13 点击查看大图
每四份再格外分出20g留着做玫瑰花，其它擀成皮，做千层，落在一起
步骤4/13 点击查看大图
可以用蒸南瓜的锅的余温来发酵两倍大'大概50度'
步骤5/13 点击查看大图
利用发酵发糕的时间，来做玫瑰花，用之前留出的20g，每份再分出5个擀成饺子皮大小
步骤6/13 点击查看大图
从底部往上卷起来，中间切开
步骤7/13 点击查看大图
整理花瓣
步骤8/13 点击查看大图
如图，全部做好
步骤9/13 点击查看大图
玫瑰花底部沾一点水，摆到发酵好的发糕任意你喜欢的位置，大枣点缀，可换成葡萄干，蔓越梅，枸杞子等等你喜欢的材料
步骤10/13 点击查看大图
上锅蒸25分钟关火，再焖10分钟
步骤11/13 点击查看大图
美美的
步骤12/13 点击查看大图
切开后
最后一步点击查看大图
心满意足的享用吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-05

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