茄子豆角
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素菜搭配素菜,就是软硬兼施,茄子软豆角脆,比单独炒有了更多味道,一软一硬,口感极佳!
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烹饪步骤
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步骤1/5
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豆角洗净切好。
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步骤2/5
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茄子洗净切好。
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步骤3/5
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备好蒜,切成这样。
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步骤4/5
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干辣椒,放入菜中时掰断,使菜入味。
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最后一步
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锅内加油烧热,依次放入豆角,茄子进行翻炒,可加入少量冷水翻炒;有六成熟时加入蒜和干辣椒再进行翻炒,此时放入盐,最后出锅时放入鸡粉即可盛盘。
小贴士
操作中放入冷水,可加速菜熟~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-05
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