卤汁鸡脚
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡脚
1斤
、
花椒
适量7-8颗
、
干辣椒
3个
、
姜
1块
、
葱
1根
、
草果
半颗
、
八角
1个
、
冰糖
适量
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
酱油
根据颜色
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
可以加人鸡翅膀、鹌鹑蛋等 .1.鸡脚洗净放水中煮涨5分钟!倒出冷水洗变(使肉质长时间上色过程中有弹性不易粘、散)2.重新锅内放入水(水淹过鸡脚大概5公分)放入鸡脚 3.将配料(酱油、花椒、干辣椒、草果、八角、冰糖、盐、鸡精、姜(拍下放一小块、葱(切断)、开始煮 4.煮涨后小火 30-40分钟(根据个人喜好)
-
最后一步
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个人喜欢沾'烧烤大师'直接吃!也可以烧烤前这么煮一锅,冷却后 烤了吃!方便快捷的尝嘴菜
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-05
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