洋芋疙瘩
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土豆在西北叫洋芋,可能是外来品因而得名吧,对于北方来说,土豆无疑是一种好的过冬食材,农村的菜园子几乎家家都种,秋季很早就可以开土挖出来,藏在地窖里,储备于冬!在家时,尤其寒冬,早饭会经常吃到洋芋疙瘩,刚出锅,热乎乎,面和和的,拌点葱花盐味以及炒猪肉出来的猪调料油,简直美味到家…
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烹饪步骤
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步骤1/3
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土豆切粗点的条,用干面粉拌匀,上屉蒸半小时……
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步骤2/3
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在蒸疙瘩同时,杭椒顶刀切圈,大葱切成葱花,盛入容器中放入调料,烧好滚烫热油,浇在上面,用筷子搅和,兹熟为好!
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最后一步
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洋芋疙瘩出锅拌入熟辣椒,油多点,味更好!可以开动了…
小贴士
用老土豆,也就是放了有一段时间的土豆,越面和越能吃出它的美味感觉!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-05
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