红枣糯米心太软
红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍，芦丁(维生素P)的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。
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步骤1/9
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准备材料。
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步骤2/9
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用小刀或者剪刀把红枣核取出来。
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步骤3/9
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糯米粉倒入热开水（70℃以上）一边倒一边用筷子搅成雪花状。
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步骤4/9
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和成光滑面团。
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步骤5/9
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搓成长条状。
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步骤6/9
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用小刀切成红枣大小，塞入红枣中，然后轻轻捏紧。
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步骤7/9
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把所以红枣都塞好后，摆盘。
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步骤8/9
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蒸锅里放入足量的水，冷水入锅，大火烧开转至中火，大约蒸10分钟左右即可。
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最后一步
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可根据个人口味调入蜂蜜水或糖桂汁。
1、取核的时候要小心不要把红枣切断，如果红枣比较干要提前用水泡软。 2、如果红枣不够甜，糯米粉揉成面团的时候可以加糖。 3、在枣盘子里加入少许水，这样蒸出来的枣形比较饱满。
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发布于 2015-10-05
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