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自制手工芋圆(芋圆四号)的做法

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自制手工芋圆(芋圆四号)

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30~60分钟 | 配菜(中级)

紫薯 200g

、

红薯 200g

、

木薯粉 200g

、

糖粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先准备好紫薯和红薯，分别为200克，上锅蒸熟！
步骤2/9 点击查看大图
准备好木薯淀粉！
步骤3/9 点击查看大图
蒸好的分别放入碗里，把皮剥掉，待用
步骤4/9 点击查看大图
放入料理机搅拌，搅匀为止！
步骤5/9 点击查看大图
搅拌好的泥分别放开，待用！
步骤6/9 点击查看大图
搅拌好的泥，分别放入大概一百克的木薯粉，紫薯比较干可以稍微少放点不够再加，红薯比较湿可以多放点木薯粉，分别柔到不粘手为止！
步骤7/9 点击查看大图
揉成长条，切成小块，形状可以自行改变！
步骤8/9 点击查看大图
水煮开后放入芋圆，可以先煮红薯，在煮紫薯，别放一起煮，煮三分钟，等芋圆飘起来放入小半碗水，烧开后放冷水里！煮出来就是我这个样子！
最后一步点击查看大图
最后可以自己搭配牛奶炼乳红豆等等，我做的如图！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-05

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