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香干酱鸭的做法

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香干酱鸭

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1小时以上 | 切墩(初级)

一年鸭一只

、

香干 6块

、

花雕 50ml

、

葱、姜若干

、

生抽 50ml

、

老抽 30ml

、

冰糖 20g

、

八角少许

、

香叶

、

花椒

、

辣椒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸭子洗净，葱姜料酒焯水
步骤2/3 点击查看大图
放水没过鸭子一半，各种香料入锅中火烧45分钟，放入香干，用生抽老抽调味，继续煮45分钟。
最后一步点击查看大图
最后放入冰糖上色，大火收汁（也可将鸭子香干盛出，用生粉勾芡收汁后酱汁淋在鸭子上等）撒上葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-05

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