电饭煲蛋糕
基本上学习 樱花草97的做法;第一次做时,被那个3根筷子打15分钟就能把蛋清打成奶油状的说法给坑了,用筷子硬着头皮足足打了50分钟才成,中间各种怀疑,这能打成奶油状,?太扯了吧!当然了不乏有高手做到;之后买了打蛋器,几分钟解决,做了4-5次了,有点熟了,毕竟男生做比不上女生细腻,下图会发现。但是为了女儿晚上和第二天早上能吃上,干了,满满的满足感!
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步骤1/12
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备好材料,2-3个干勺子,纯牛奶1罐,蛋清分离器(塑料的那个),打蛋器,装蛋清的器皿要求无水无油,否则不能打发;
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步骤2/12
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分离蛋清,放1勺白糖,用打蛋器打发;
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步骤3/12
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2-3分钟搞定,放边上待用;
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步骤4/12
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将4个蛋黄倒入大碗,放2勺白糖,1勺色拉油,3满勺面粉,6勺纯牛奶(无则用水),用勺子拌匀;一直都是上下前后翻腾,很快的;
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步骤5/12
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拌匀后,用另一干勺子舀入1/3打发的蛋清,上下前后拌匀(不要转圈);再放1/3,分3次拌匀;
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步骤6/12
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完全拌匀后如图,明显满了许多;
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步骤7/12
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1.电饭煲按煮饭键预热1-2分钟,放1勺或半勺色拉油,涂满锅内,防沾锅;2.倒入后,垫在毛巾上蹲几下,蹲匀一点,就可以煮了;倒油防沾锅比较随意,锅内壁用毛巾或纸巾浸油抹一圈就行了,剩下的油留锅底,翻转锅让油随意滑动或用毛巾快速抹一圈也行;
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步骤8/12
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1.按煮饭键2-3分钟,由于不能自动跳,看好时间,时间到了,就推到保温档;2.用毛巾压住出气孔,榔头伺候,压上,靠在角落上,保温20分钟;3.时间到了,拿掉毛巾,按煮饭键2-3分钟,再次用毛巾压住出气孔,保温20-25分钟;4.时间到了,关掉电源,静待5-10分钟,就可以开了;
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步骤9/12
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不沾锅;盛饭的平勺,四周稍微撬一下,倒扣锅,拍几下就能整个起出来!
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步骤10/12
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背面
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步骤11/12
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侧面
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最后一步
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成图,又松又软,不会太甜,满满的香味儿;简单易学,分享快乐;
1.拌色拉油是参考其他方法,刚好也买了,就用上了;如无,可用家用无明显味道的油代替或不用;2.低筋面粉豆果上是有链接能买,个人怕麻烦,直接淘宝找了买了一包,是焙食尚的低筋面粉;3.打蛋器也是淘宝找的,是海氏HM315,手机下单才39,很方便;4.白糖超市里买的,别买白砂糖,有注明区别的; over!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-05
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