电饭煲蛋糕

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基本上学习樱花草97的做法;第一次做时，被那个3根筷子打15分钟就能把蛋清打成奶油状的说法给坑了，用筷子硬着头皮足足打了50分钟才成，中间各种怀疑，这能打成奶油状，？太扯了吧！当然了不乏有高手做到;之后买了打蛋器，几分钟解决，做了4-5次了，有点熟了，毕竟男生做比不上女生细腻，下图会发现。但是为了女儿晚上和第二天早上能吃上，干了，满满的满足感！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 3勺

、

白糖 3勺

、

色拉油 1-2勺

、

牛奶 6勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
备好材料，2-3个干勺子，纯牛奶1罐，蛋清分离器（塑料的那个），打蛋器，装蛋清的器皿要求无水无油，否则不能打发;
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分离蛋清，放1勺白糖，用打蛋器打发;
步骤3/12 点击查看大图
2-3分钟搞定，放边上待用;
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将4个蛋黄倒入大碗，放2勺白糖，1勺色拉油，3满勺面粉，6勺纯牛奶（无则用水），用勺子拌匀;一直都是上下前后翻腾，很快的;
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拌匀后，用另一干勺子舀入1/3打发的蛋清，上下前后拌匀（不要转圈）;再放1/3，分3次拌匀;
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完全拌匀后如图，明显满了许多;
步骤7/12 点击查看大图
1.电饭煲按煮饭键预热1-2分钟，放1勺或半勺色拉油，涂满锅内，防沾锅;2.倒入后，垫在毛巾上蹲几下，蹲匀一点，就可以煮了;倒油防沾锅比较随意，锅内壁用毛巾或纸巾浸油抹一圈就行了，剩下的油留锅底，翻转锅让油随意滑动或用毛巾快速抹一圈也行;
步骤8/12 点击查看大图
1.按煮饭键2-3分钟，由于不能自动跳，看好时间，时间到了，就推到保温档;2.用毛巾压住出气孔，榔头伺候，压上，靠在角落上，保温20分钟;3.时间到了，拿掉毛巾，按煮饭键2-3分钟，再次用毛巾压住出气孔，保温20-25分钟;4.时间到了，关掉电源，静待5-10分钟，就可以开了;
步骤9/12 点击查看大图
不沾锅;盛饭的平勺，四周稍微撬一下，倒扣锅，拍几下就能整个起出来！
步骤10/12 点击查看大图
背面
步骤11/12 点击查看大图
侧面
最后一步点击查看大图
成图，又松又软，不会太甜，满满的香味儿;简单易学，分享快乐;

小贴士

1.拌色拉油是参考其他方法，刚好也买了，就用上了;如无，可用家用无明显味道的油代替或不用;2.低筋面粉豆果上是有链接能买，个人怕麻烦，直接淘宝找了买了一包，是焙食尚的低筋面粉;3.打蛋器也是淘宝找的，是海氏HM315，手机下单才39，很方便;4.白糖超市里买的，别买白砂糖，有注明区别的; over！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-05

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