红烧羊排
深圳这两天刮台风,下大雨,好凉!家里刚好有羊排,晚餐红烧羊排走起!
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步骤1/18
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羊排提前泡泡清水,可以去血水。
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步骤2/18
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锅烧开水,下羊排焯一下。
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步骤3/18
捞出沥干备用
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步骤4/18
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胡萝卜切小块,其他材料一起准备好
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步骤5/18
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锅热凉油,放入冰糖炒化。
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步骤6/18
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炒到金黄色就好
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步骤7/18
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倒入焯过的羊排,翻炒均匀挂糖色。
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步骤8/18
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倒入适量生抽,一汤勺白醋,翻炒均匀
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步骤9/18
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除了胡萝卜,之前准备的材料都倒入和羊肉翻炒均匀
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步骤10/18
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加入适量清水
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步骤11/18
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一点点盐,盖上盖子,小火炖至八成熟。(我炖五六分钟的样子)
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步骤12/18
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加入胡萝卜
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步骤13/18
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为了颜色好看点,放一点点老抽,不用太多噢!继续炖。
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步骤14/18
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炖的时候,准备些干净生菜铺盘底
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步骤15/18
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差不多就大火,把汤汁收干就好。
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步骤16/18
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成品图
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步骤17/18
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-04
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