正宗广式腊味煲仔饭-吃货必备宝典
老婆喜欢吃，我喜欢吃，这算不算是故事
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步骤1/7
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先用水泡米，然后，斜刀切腊肉腊肠，越薄越好哦；胡萝卜切丁；红枣泡一下开半取核；姜切丝蒜剁蓉，葱花备用；把蒜蓉和着酱油鸡粉糖加4勺凉开水拌匀。
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步骤2/7
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把砂锅放炉上开火烤热，涂上花生油。
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步骤3/7
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把泡好的米放砂锅，再加水，全盖过米超过半指头即可。记得盖好锅盖哦！
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步骤4/7
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大火将饭煮沸，改中火，2分钟差不多水干，把腊肠腊肉铺在饭面上，姜丝、胡萝卜丁、红枣放在腊肠腊肉上面，锅中央拨开一块，把2鸡蛋打上去。
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步骤5/7
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1分钟后，把调好的蒜蓉料淋在上面，盖好2分钟改小火。
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步骤6/7
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3分钟左右砂锅小孔开始喷出肉香，熄火。不要揭盖哦。
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最后一步
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焖上8～10分钟，撒葱花，拌混，美味的广式腊味煲仔饭上桌，味道绝对不输给外面饭店的哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-04
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