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西红柿打卤手工面的做法

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西红柿打卤手工面

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本来没有打算做西红柿鸡蛋面，想学做鲤鱼焙面中的焙面，太笨了没有做成，面不能浪费，就做了这个

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10-30分钟 | 切墩(初级)

手工面料：

、

水 130g

、

盐 3g

、

面粉 250g

、

卤料：

、

西红柿 2个

、

鸡蛋 3个

、

生菜 1颗

、

洋葱半个

、

葱一颗

、

生抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
手工面料混和揉成面团醒20分钟
步骤2/12 点击查看大图
喜欢吃硬点的面就在面团里揉面，直到自己喜欢的软硬程度，我喜欢硬点的有嚼头，
步骤3/12 点击查看大图
揉好的面擀开成圆形，重叠到长条形
步骤4/12 点击查看大图
切成自己喜欢的宽度
步骤5/12 点击查看大图
面条撒点面粉防粘连
步骤6/12 点击查看大图
葱切小段，洋葱切块
步骤7/12 点击查看大图
西红柿切块
步骤8/12 点击查看大图
生菜洗净，把叶子一个个掰开
步骤9/12 点击查看大图
鸡蛋打散，加少许盐。锅里放油，放鸡蛋炒出备用
步骤10/12 点击查看大图
锅里放少许油，放葱花，洋葱爆炒，放西红柿翻炒，放适量盐，生抽
步骤11/12 点击查看大图
放少许水，炒好的鸡蛋倒入，水开后，盛出，把生菜放入
最后一步点击查看大图
锅里放水，加少许盐，水开后放手工面条，水开打一次凉水，面条熟了捞出加卤子就可以吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-04

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