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红烧猪蹄的做法

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红烧猪蹄

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猪蹄一只

、

葱姜蒜少许

、

小红椒若干

、

桂皮，香叶若干

、

八角若干

、

冰糖若干

、

生抽少许

、

老抽少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/5
将猪蹄洗净，焯水，。将油放入锅里，油开以后，放入冰糖熬稀。
步骤2/5
将猪蹄放入锅里翻炒，然后放入葱姜蒜，香叶，八角，桂皮，放入生抽，老抽上色，料酒，翻炒。
步骤3/5
将炒好的全部放入高压锅中，再放入花生豆，开水，一刚漫过猪蹄为宜。
步骤4/5
高压锅蒸半小时，即可。
最后一步
将高压锅烧后的猪蹄放入炒锅内，放盐，大火收汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-04

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