秘制三文鱼
家里三文鱼冻的太久了,不能生吃,可以浇汁儿。雪鱼也可以这么做。
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步骤1/8
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解冻后的三文鱼,用淀粉蛋清挂糊,放置5分钟后,备用。
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步骤2/8
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平底锅放油,文火煎三文鱼,大概10-15分钟,颜色金黄即可,盛盘儿备用。
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步骤3/8
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蒜一瓣儿切片,姜一片儿,切沫,辣椒一段,切片儿。
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步骤4/8
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油热锅,放入,蒜片,辣椒和姜沫,爆炒出香味儿。
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步骤5/8
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倒入料酒少量,蚝油少量,生抽少量。
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步骤6/8
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放入西红柿丁,熬制片刻,倒入淀粉收汁儿。
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步骤7/8
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香菜切沫,青辣椒切沫,盛盘儿,准备浇汁儿。
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最后一步
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最后浇汁儿,完工。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-04
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