家常版红烧鸡爪
上次因为老弟没在家，所以做的红烧鸡爪没有吃到，今天中午做给他吃了，配上地锅巴巴，味道真是好吃的不得了啊～～～
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步骤1/9
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将脚趾甲减掉，剁成小块过水煮一遍
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步骤2/9
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煮鸡爪的过程中准备好，葱蒜花椒桂皮干红辣椒，还可以放些姜片～家里的用完了就没放
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步骤3/9
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葱叶留着备用
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步骤4/9
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过水煮过一遍之后洗净准备开始下锅炒啦～
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步骤5/9
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油锅热后放入配料炸香
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步骤6/9
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倒入鸡爪大火翻炒
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步骤7/9
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放入料酒，老抽，盐，翻炒均匀
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步骤8/9
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向锅中倒入适量清水(因为要做地锅巴巴，所以水有些多了，过水一次了很容易熟的 ，不需要太多水，如果你喜欢吃烂烂的也可以多放些水)
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最后一步
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最后，倒入鸡粉大火收汁就可以啦～
因为家里的姜用完了，所以没放，用八角粉和八角的效果也都没差异的～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-04
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