干煸四季豆
本人超喜欢吃这个菜，每次去饭店必点的。自己动手做还是第一次，没想到还真做成了！味道不输饭店哦！
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步骤1/6
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四季豆摘去两头和老筋，洗净后用手掰成寸段，沥干水分备用；
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步骤2/6
肉馅中加料酒和生抽、水淀粉拌匀，腌10分钟左右；
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步骤3/6
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红尖椒切小块，葱、姜、蒜切末；
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步骤4/6
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热锅上油，油热后倒入四季豆翻炒至表面起皱后捞出；
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步骤5/6
锅中余油，倒入腌好的肉馅炒散后捞出备用；
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最后一步
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倒入葱、姜、蒜末、红尖椒，炒香后与肉末一起翻匀，再倒入炒好的四季豆，加盐、白糖、鸡粉、剁椒快速翻炒20秒左右起锅装盘即可。
煸炒四季豆的时候可煸炒一会儿就盖一会儿锅盖，以尽快催熟四季豆。四季豆一定要烧熟才能吃哦，不然会中毒的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-04
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