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香煎元贝配大闸蟹粉浓汁（西式）的做法

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香煎元贝配大闸蟹粉浓汁（西式）

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我觉得在深圳买的新鲜元贝味道很鲜味！我之前在日本带回来北海道的急冻大元贝，带回来后煎来吃和新鲜的元贝味道差太远了，都不吃送人了！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

新鲜元贝五只

、

大闸蟹肉适量

、

生粉水适量

、

油，盐，糖，鸡粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜元贝拆肉
步骤2/9 点击查看大图
拆出来的鲜元贝
步骤3/9
蟹黄肉
步骤4/9 点击查看大图
用油煎元贝两面金黄
步骤5/9 点击查看大图
贝壳用滚水煲五分钟消毒用来摆碟
步骤6/9 点击查看大图
煎好的元贝放上贝壳上
步骤7/9 点击查看大图
用生粉水入锅煮开，稠度自己调节，把蒸熟拆出来的蟹黄蟹肉放进去，加鸡粉，盐，糖调味
步骤8/9 点击查看大图
锅里调蟹黄肉汁忘了拍，儿子生病了急着做完这个菜，把调好的蟹黄芡汁淋上元贝上就可以开吃！
最后一步点击查看大图
味道鲜加鲜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-03

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