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香辣牙签肉的做法

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香辣牙签肉

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30~60分钟 | 配菜(中级)

瘦肉

、

淀粉

、

盐

、

辣椒粉

、

花椒粉

、

孜然粉

、

酱油

、

菜籽油

、

蒜

、

姜

、

干辣椒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将肉切成小片，牙签用开水烫过，用牙签穿肉
步骤2/5 点击查看大图
将酱油，盐，淀粉，辣椒粉，花椒粉与肉拌匀，腌半小时
步骤3/5 点击查看大图
热锅加足量菜籽油，下腌好的牙签肉中火炸至变色，捞起沥干
步骤4/5 点击查看大图
备好姜，蒜，干辣椒剪碎
最后一步点击查看大图
留少量油在锅里，加入姜，蒜，干辣椒爆出香味。下炸好的牙签肉，翻炒片刻，再加入盐，芝麻，孜然翻炒，起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-03

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