黄油曲奇的做法

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黄油曲奇

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关于黄油的打发也是之前走了许多的弯路，第一次从液态打了十几分钟打成固态，但是口感很不错，这次严格按照网上的步骤直接从软化的黄油开始打，最后打发，老公说口感依然很赞。

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切墩(初级)

总统牌黄油 250g

、

糖粉 60g

、

白砂糖 40g

、

鸡蛋 2枚

、

低筋面粉 400g

、

抹茶粉 15g

、

巧克力粉 15g

、

蓝风车淡奶油 20ml

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄油室温软化，用手指戳进去一个小坑后，加入糖粉砂糖开始用电动搅拌机打发，大概3～5分钟打发成羽毛状就好。
步骤2/11 点击查看大图
注意看黄油的表现形式
步骤3/11 点击查看大图
黄油羽化效果
步骤4/11 点击查看大图
黄油打发成羽化的最终效果。
步骤5/11 点击查看大图
打入两枚鸡蛋和淡奶油后继续用电动搅拌机搅拌
步骤6/11 点击查看大图
放入低筋面粉搅拌均匀
步骤7/11 点击查看大图
将刚才搅拌好的面团分成三份，一份做原味的一份做绿茶的放绿茶粉搅拌一份做巧克力的放巧克力粉搅拌。
步骤8/11 点击查看大图
将搅拌均匀的绿茶面团放入裱花袋，挤出花型
步骤9/11 点击查看大图
烤箱170度预热3分钟，放入挤好的曲奇，烤大概15分钟左右，就做好啦～
步骤10/11 点击查看大图
巧克力口味的
最后一步点击查看大图
原味的

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2015-10-03

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