冬瓜肉丸汤
如果家里备有绞馅猪肉,这是一道快手菜。孩子很喜欢吃,咸淡可调。可以伴米饭,馒头,面条,各种主食都可以搭配。
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步骤1/6
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冬瓜削皮,去瓤。切成块。成片不好容易稀烂,更不要丝。
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步骤2/6
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煮锅里盛水,加入冬瓜块煮起来。喜欢喝汤的朋友,水要适度多一些,这就是汤的前身。
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步骤3/6
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猪肉碎馅加葱加馒头屑加五香粉酱油,在容器里。
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步骤4/6
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按照一个方向使劲搅拌。搅啊搅。
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步骤5/6
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锅里清水煮的冬瓜开锅了,把做好的馅用手揉成小圆球,或是直接用小勺,加进沸腾的汤锅里。盖好锅盖,变大火。锅里再次沸腾的时候,在锅里点几滴醋,加适量盐。搅几下就可出锅。
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最后一步
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乘到碗里,点几滴香油,加点小葱点缀下。哇,太香了吧。赶紧的,每人整两碗。
做肉丸时候加点馒头屑,会让丸子不至于太柴,增加柔滑口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-03
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