剁椒鱼头
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国庆长假在家,父母不经常去餐馆,做儿女的算是一点孝心吧!比较容易成功的一道菜,一起试试吧!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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今天鱼头买的太大了,用了半个。妈妈家竟然没有剁椒,只有速做了些充数,买了瓶川山椒配合一下。鱼头先撒少许盐腌一下,盘子下面放上生姜葱垫底,料酒腌一会入味。顺手剁了辣椒和蒜腌制剁椒。
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步骤2/4
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腌半个小时左右上锅蒸20分钟,大火煮开小火蒸。出锅效果!
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步骤3/4
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热锅上油放入生姜末和蒜末煸炒变色乘热浇至鱼头上
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最后一步
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最后撒上葱花上桌
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-03
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