黑椒牛小排
-
步骤1/7
点击查看大图
牛小排用红酒和盐先腌制一下。我是晚上吃午饭后腌制的。最少一个小时吧。
-
步骤2/7
点击查看大图
黄油
-
步骤3/7
点击查看大图
锅烧非常热放入黄油基本一两秒就融化了，这时候把牛小排放入。要高温才能瞬间锁住牛排的水份。换中火煎大概两三分钟。
-
步骤4/7
点击查看大图
翻面后抹黑胡椒汁。我用的李锦记
-
步骤5/7
点击查看大图
第二面煎好再次翻一次。换小一点的火一分钟。可以用筷子扎的办法判断生熟度。
-
步骤6/7
点击查看大图
摆盘
-
最后一步
点击查看大图
底下垫了洋葱。不喜欢生洋葱可以在剪牛小排的过程中放入稍微煎一下。柠檬片我吃的时候滴了几滴柠檬汁复合下口味。嫩嫩的黑椒牛小排，国庆节回家吃饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-03
黑椒牛小排的其他做法
黑椒牛小排的相关分类
黑椒牛小排的相关推荐
-
韩式烤牛小排（牛仔骨）
347314人看过 -
碳烤牛小排
60347人看过 -
酱汁牛小排#一起吃西餐#
44889人看过 -
卤香回甘的卤牛腱子
5436949人看过 -
烤羊排
6234254人看过 -
日式照烧五花肉盖饭
39195人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73534174人看过 -
牛排意面套餐#舌尖上的春宴#
4566677人看过 -
牛小排番茄锅
21003人看过 -
最最原汁原味的牛小排
13667人看过 -
澳洲安格斯雪花牛排牛小排
31826人看过 -
地三鲜
35127926人看过
