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咸香适宜的萝卜糕的做法

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咸香适宜的萝卜糕

浏览 865343 · 收藏 9879 · 学做 39

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咸香适中的广式萝卜糕！早上看了凤飞的图，哈哈给了提醒，毅然地做了！香极了的，香菇干贝海米腊肠的各种鲜香，融合在萝卜的香味儿中，是那么有层次

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配菜(中级)

粘米粉 200g

、

澄粉 80g

、

萝卜（这里不限萝卜品种） 300g

、

海米 15粒

、

干贝 15粒

、

香菇 6只

、

广式腊肠 2根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将萝卜切丝，用盐腌制20分钟，香菇，干贝，海米温水泡发
步骤2/9 点击查看大图
泡发好的香菇海米切丁，干贝撕碎，腊肠切粒
步骤3/9 点击查看大图
热锅中放猪油
步骤4/9 点击查看大图
油热后依次倒入香菇，干贝腊肠粒海米粒，炒香后将挤干水分的萝卜丝也放入锅中同炒，直至炒熟！关火。
步骤5/9 点击查看大图
将两种粉混合，倒入400克清水，调匀
步骤6/9 点击查看大图
将调匀好的粉糊倒入锅中和匀
步骤7/9 点击查看大图
找个容器，可以在容器四周抹猪油，也可用保鲜膜隔着，这样好利于脱模
步骤8/9 点击查看大图
大火蒸大约1小时，关火冷却，最好是放冰箱冷藏，这样的话可以快一点。
最后一步点击查看大图
将冷却好的萝卜糕，切块，用平底锅中小火煎至两面金黄，香气四溢的广式萝卜糕就可以享用了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-02

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