咸香适宜的萝卜糕
咸香适中的广式萝卜糕!早上看了凤飞的图,哈哈给了提醒,毅然地做了!香极了的,香菇干贝海米腊肠的各种鲜香,融合在萝卜的香味儿中,是那么有层次
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步骤1/9
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将萝卜切丝,用盐腌制20分钟,香菇,干贝,海米温水泡发
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步骤2/9
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泡发好的香菇海米切丁,干贝撕碎,腊肠切粒
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步骤3/9
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热锅中放猪油
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步骤4/9
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油热后依次倒入香菇,干贝腊肠粒海米粒,炒香后将挤干水分的萝卜丝也放入锅中同炒,直至炒熟!关火。
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步骤5/9
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将两种粉混合,倒入400克清水,调匀
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步骤6/9
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将调匀好的粉糊倒入锅中和匀
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步骤7/9
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找个容器,可以在容器四周抹猪油,也可用保鲜膜隔着,这样好利于脱模
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步骤8/9
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大火蒸大约1小时,关火冷却,最好是放冰箱冷藏,这样的话可以快一点。
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最后一步
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将冷却好的萝卜糕,切块,用平底锅中小火煎至两面金黄,香气四溢的广式萝卜糕就可以享用了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-02
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