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耶\(^o^)/枣（戚风？气疯！）蛋糕

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第一次上传食谱，本来想做戚风的，当然我每次都被气疯-_-||这次也开裂了，所以就随便取个名字好了，哈哈，我是新手。希望多多包涵

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 58g

、

椰浆 75g

、

玉米油 30g

、

细砂糖 40g

、

鸡蛋 3个

、

黑椰枣 22g

、

一颗热爱烘焙的心多多益善

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料，最讨厌油了，所以不给它拍照。
步骤2/10 点击查看大图
蛋清蛋黄分离
步骤3/10 点击查看大图
蛋黄打散，加椰浆，玉米油
步骤4/10 点击查看大图
面粉过筛然后加入蛋黄，均匀混合成蛋黄糊
步骤5/10 点击查看大图
打发蛋清，分三次加入细砂糖
步骤6/10 点击查看大图
成直立状就好啦
步骤7/10 点击查看大图
取三分之一的蛋清加入蛋黄糊里，翻转搅拌，不要打圈。搅拌均匀后就可以把剩下的蛋白和蛋黄糊接着搅拌了
步骤8/10 点击查看大图
加入黑耶枣，黑耶枣糯糯的感觉，很甜，所以细砂糖没有加很多，如果没有可以多加一些细砂糖袄。
步骤9/10
160度，上下火.45分钟左右，中下层，我家的是九阳的。因为我的开裂了所以不好意思叫戚风，只能叫气疯了。•﹏•相信你们坐的肯定比我好，拿出来后倒扣，其实我也不懂这步的含义，但是很多人都这样些啊。哈哈
最后一步点击查看大图
额，开裂小达人，开裂的原因之一是温度高了吧

小贴士

PS:6寸的量。因为我不太爱油油的东西，最近不知道怎么了不吃特甜的，所以如果喜欢甜点的，可以加一些细砂糖袄。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-02

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