莲藕玉米棒骨汤
这是我们家常喝的汤,材料都很简单!
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步骤1/7
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大棒骨冷水下锅.
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步骤2/7
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水里加入黄酒适量,大火烧开.
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步骤3/7
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等脏沫出来后,把棒骨捞出简单冲洗下沥水.
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步骤4/7
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煮棒骨期间,准备玉米段,藕块,姜,五指毛桃(洗净后用纯棉线绑紧)和大枣.五指毛桃也可换成当归/海底椰/***参等其他材料,不加也没啥,熬的时间足,汤也很好喝的说!
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步骤5/7
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把所有材料放入砂锅中,加生水.一般水是全部材料的两倍.
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步骤6/7
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大火煮开后转小火,一般两到三个小时,肉基本脱骨了,汤随着时间越长会越变越浓!中间不用开盖,也不能加入生水.
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最后一步
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汤好后盛出,现喝现加盐和胡椒(胡椒是我个人喜欢加,不加也没所谓),不要把盐一次性加入锅内!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-02
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