炸素丸子
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步骤1/6
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胡萝卜擦丝。
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步骤2/6
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香菜切末。
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步骤3/6
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姜末,葱花,豆腐抓碎。
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步骤4/6
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将胡萝卜丝,香菜末及豆腐碎混合一起,加面粉,生抽,五香粉,盐,少许酱油,搅拌均匀,面粉加到混合物可以报团为止。可稍微多加一些五香粉及盐。
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步骤5/6
锅热后放油,中火,用勺子或手挤成丸子,(偶用手挤丸子,所以无法拍照哦)丸子入油锅后先不要急着翻个儿,等微微定型后再翻。丸子炸成浅金黄色后捞出,然后再用大火炸一下。这样外焦里嫩。
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最后一步
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出锅。飘香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-02
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