小笼包
-
步骤1/8
点击查看大图
500克粉加入5克酵母7克泡打水适量，和成较软的面团，
-
步骤2/8
点击查看大图
醒发到两倍大，取出进行下步
-
步骤3/8
点击查看大图
在醒面的时候，把馅调好。
-
步骤4/8
点击查看大图
将面粉分成大小差不多的剂子，一斤面我下了57个剂子，想包小点就揪小点，包60个没问题。
-
步骤5/8
点击查看大图
取出一个用手压一下，包馅
-
步骤6/8
点击查看大图
包好进行醒发，这一次醒发是二次醒面，时间不会很长，当看到包子有点胖胖的了就醒好了，用手按一下，手印的地方慢慢弹起就是发好了，不回弹是发过了，回弹很快是醒发不够。
-
步骤7/8
点击查看大图
开锅蒸8到10分钟，根据肉馅多少决定蒸制时间，时间也不能过长，那样蒸过了包子皮会回缩，像死面。
-
最后一步
不足之处以后补充。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-02
小笼包的其他做法
小笼包的相关分类
小笼包的相关推荐
-
正宗杭州小笼包简化版
310621人看过 -
小笼包
4018人看过 -
#换着花样吃早餐#一次发酵小笼包子
1862456人看过 -
路边的“杭州”小笼包
423460人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1500400人看过 -
小笼包
196114人看过 -
小笼包
183782人看过 -
小笼包
86292人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3376565人看过 -
小笼包
91361人看过 -
#女神野餐记#小笼包
143779人看过 -
肉包子
263295人看过
