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粉皮鸡的做法

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粉皮鸡

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡一只

、

粉皮两张

、

甘蓝一个

、

盐适量

、

甜面酱适量

、

八角三个

、

花椒适量

、

料酒适量

、

姜适量

、

酱油适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡剁块，洗净备用。甘蓝切块。八角，花椒盐，姜，料酒，粉皮备用；
步骤2/3 点击查看大图
鸡放开水里焯一下捞出。热锅放油，油热放花椒，八角炒香，放鸡和甜面酱炒三分钟(甜面酱要多放)，放点酱油，料酒炒，然后放水，放姜，水漫过鸡就行，炖半小时左右，放盐(盐要少放，甜面酱就已经有盐味)，鸡熟后放粉皮块，煮三分钟，最后放甘蓝，一分钟后关火。
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出锅了！

小贴士

喜欢吃辣的朋友，可放辣椒呛锅。放甘蓝后要快点关火，不然甘蓝很熟了不好吃!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-02

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