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鲜虾蔬菜粥的做法

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鲜虾蔬菜粥

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一道适合这个冷秋的暖粥，浓稠鲜香，暖暖的温暖你的胃(^_^)

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30–60分钟 | 切墩(初级)

大米 300g

、

水 2100ml

、

鲜虾 8只

、

姜一小块

、

小白菜 5颗

、

小葱一颗

、

白胡椒粉 1/2小勺

、

盐 2小勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
备料
步骤2/13 点击查看大图
大米洗净后放入电压力锅内胆，倒入水，米和水的比例1：7左右。开启电压力锅煮粥功能，时间半小时，压力30，口感标准，启动。
步骤3/13 点击查看大图
这时来处理其他食材，虾洗净去掉虾须虾枪
步骤4/13 点击查看大图
用牙签平行扎透虾第三关节，挑出虾线，轻拽出来
步骤5/13 点击查看大图
小白菜洗净切段
步骤6/13 点击查看大图
煮锅开水，滴点油放入小白菜焯水半分钟，捞出过凉沥干水分备用
步骤7/13 点击查看大图
姜切丝，葱切葱花
步骤8/13 点击查看大图
半小时后，再经过十几分钟压力锅自行散气，打开锅盖，粥煮好了，很粘稠的粥哦！
步骤9/13 点击查看大图
把虾，姜丝放入粥里，开启'收汁提味'键，开着锅盖继续熬煮10分钟。如果你的压力锅没有开盖熬煮的功能，那就把以上食材放入锅后盖盖继续五分钟，至时间到压力锅自行散气开盖即可。
步骤10/13 点击查看大图
到点后关闭电源，放入小白菜和小葱
步骤11/13 点击查看大图
酌情加盐和白胡椒粉调味，我加了两小勺盐和1/2小勺白胡椒粉，搅匀即可。
步骤12/13 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

用电压力锅做粥，简单快捷，只要水米比例得当，口感不逊于砂锅小火慢煮的粥。这次用的苏泊尔智能电压力锅，多种菜单选择，操作简便。烹饪进度，压力时时可见。特有收汁提味功能，焖煮更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-02

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