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自制辣椒酱的做法

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自制辣椒酱

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哈哈，辣椒酱是我的最爱，第一次做也是自己估摸着做，没想到做出来家人都觉得好吃，拌面，就馒头都是美味

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10-30分钟 | 切墩(初级)

红辣椒 250g

、

青辣椒少量，如果喜欢吃辣可以多放

、

大蒜两个

、

生姜两块

、

花椒根据自己喜欢

、

盐几大勺

、

味精少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
第一步：辣椒、生姜、大蒜先清洗干净，晾干
步骤2/7 点击查看大图
第二步:辣椒切段，如果水分还没干就用厨房纸巾擦干哦。然后放入料理机打碎，记得要多放几勺盐，这一步完全可以用手剁，而且手剁的不会出来那么多的汁水效果更好
步骤3/7 点击查看大图
第三步：将大蒜和生姜分别打成粒，同样可以用刀剁，效果更好哦
步骤4/7 点击查看大图
第四步：锅里放油烧到八分热，关火，加入花椒，然后放生姜和大蒜，翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
第五步：开火，加入辣椒，继续翻炒，这个过程可以持续的久一些，水分越少保存的时间越久
步骤6/7 点击查看大图
第六步：这就是辣椒酱做好的样子啦，等着冷然后装瓶，保证你吃了就不想买超市的
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-02

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