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粉蒸肉的做法

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粉蒸肉

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五花肉

、

土豆

、

盐少许

、

味精少许

、

蒸肉粉适量

、

料酒一勺多一点

、

酱油一勺

、

郫县豆瓣酱两勺

、

胡椒粉适量

、

五香粉少许

、

糖适量

、

水淀少许

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
洗净的五花肉切成薄薄的片状。加入料酒、酱油、豆瓣酱、胡椒粉、盐、味精、糖搅拌均匀腌制一段时间。
步骤2/7 点击查看大图
用腌制肉的时间将土豆去皮切成块状，加入盐和五香粉抓均匀
步骤3/7 点击查看大图
往腌制好的五花肉里加入蒸肉粉抓均匀，再加一点点点的水和水淀粉一起再抓均匀(要让每片肉都都有裹到)
步骤4/7 点击查看大图
用适当大小的盆子来装肉和土豆。先将肉依次整齐的由盆地一直摆叠上来。不要留有空隙。接着再把土豆也摆上去
步骤5/7 点击查看大图
土豆填满后放入锅中蒸
步骤6/7 点击查看大图
蒸熟后便可以起锅。用选用的盘子放在上面，再倒扣，拿掉铁盆。撒上葱花
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-02

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