开胃辣萝卜
这是一道简单好吃又开胃的小菜,每天早晚喝稀饭的时候可以取出来一些下饭
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步骤1/6
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把买来的萝卜洗干净,不要去皮,要不影响口感,切成厚片,放在可以空水的篮子里,然后撒上咸盐去萝卜里的水分约2个小时。
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步骤2/6
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苹果和梨子去皮,去核,切块,我是用豆浆机打成泥了,你们可以切成丝
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步骤3/6
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我打成汁后过滤掉汤留下了果泥
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步骤4/6
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葱姜蒜全部切成末,把辣子面用果汁和一下,别太稀了,再放葱姜蒜末,韭菜末,调咸盐,砂糖适量,鱼露,全部搅和匀
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步骤5/6
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腌制好的萝卜一定要用水洗一下,并且使劲挤干水分要不萝卜味道太重了,而且会发苦。挤干后放在大点的盆子里。经过咸盐腌制的萝卜这时候已经软化了,再把调好的调料全部倒入进去,使劲用手抓匀。
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最后一步
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室温下我存放了24个小时就可以吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-01
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