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大骨头炖酸菜（家常）的做法

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大骨头炖酸菜（家常）

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东北名菜！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

酸菜

、

大骨头

、

葱

、

姜

、

食用油

、

大料

、

盐

、

醋精

、

味精

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
酸菜清洗一遍（不要清洗次数过多，没有酸味不好吃）备用！
步骤2/8 点击查看大图
葱姜切好，备用！
步骤3/8 点击查看大图
把大骨头用冷水多浸泡一会，在把大骨头焯一小会，主要是把血水弄出来，沥干备用！
步骤4/8 点击查看大图
锅内加清水，把大骨头倒入，加大料，葱，姜，大火炖煮！
步骤5/8 点击查看大图
大火炖煮开以后，改为中火，继续炖煮，直至大骨头软烂！
步骤6/8 点击查看大图
大骨头熟了以后，加酸菜，继续大火炖煮，！（尝一下酸度够不够，不够加醋精）
步骤7/8 点击查看大图
酸菜熟了以后，加味精，即可！
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出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-01

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