绿豆糕
第一次做绿豆糕,网上找了几个方子都不如意,自己调整了一下配料,感觉更适合自己的口味。这点心就着红茶当下午茶点,是再好不过的了。
56克
66克
180克
1502
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/3
点击查看大图
买回去皮绿豆,清水泡上一夜,期间记得多换几次水,天热容易起泡沫。
-
步骤2/3
点击查看大图
泡好的绿豆沥干水上锅隔水蒸40分钟,开锅后倒出来放进料理机机打成豆沙后倒出大盆里,拌入炼奶和糖粉,搅拌均匀,过干的话可以倒入一些牛奶,以搅拌粘手为宜。期间可以尝一下甜度是否合适自己的口味。
-
最后一步
点击查看大图
不粘锅下黄油小火加热,倒入豆沙糊,小火翻炒,感觉豆沙温润即可关火取出揉搓成30g一个的团子,月饼模压出放入盘中即可,入冰箱冷藏2小时后口感最佳。
黄油可以改用玉米油,油不够的时候绿豆饼容易干裂,其实一年也吃不上几次这类高油高糖的点心,我就没有特殊处理了。中式点心的好处就是配方的份量都可以根据自己的口味进行调整,边做边摸索。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-01
绿豆糕的其他做法
绿豆糕的相关分类
绿豆糕的相关推荐
-
黄油曲奇饼干
107314人看过 -
巧克力豆戚风纸杯蛋糕
235026人看过 -
#带着美食出去浪#清炒油菜
159855人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#奶香黄油曲奇饼干
178534人看过 -
万能白皮
135719人看过 -
减脂减肥全麦鸡胸肉包子
447332人看过 -
香浓巧克力❗一秒爱上巧克力纸杯蛋糕
2709666人看过 -
全麦鸡胸肉包子
20173人看过 -
#奇妙烘焙屋#豆沙酥饼
139487人看过 -
完美复刻稻&村~枣泥酥
67944人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2810615人看过 -
银耳拌黄瓜
2122229人看过