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豇豆角巧拌双菇的做法

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豇豆角巧拌双菇

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秋季是吃豇豆角的好季节，炒鸡蛋，炒肉，凉拌，炖菜怎么吃都好吃。吃腻了普通的麻酱凉拌自创了这款，不知道大家喜不喜欢我是挺爱吃的(^O^)选用了金针菇和香菇，麻将蘸料调好之后还搭上了香喷喷的葱油，个人超级喜欢葱葱的味道…因为放了两种蘑菇所以吃起来的味道更

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豇豆角 300g

、

金针菇适量

、

香菇适量

、

香葱适量

、

蒜蓉适量

、

盐少许

、

花椒油少许

、

熟酱油少许

、

葵花籽油少许

、

醋少许

烹饪步骤

步骤1/4
豇豆角金针菇香菇分别洗净焯水后摆盘，可以随意摆成自己喜欢的造型。
步骤2/4
调制麻酱蘸料，取适量麻酱用温水调开后依自己口味放入盐，花椒油，熟酱油（没有熟酱油可以用适量生抽代替）醋。
步骤3/4 点击查看大图
香葱切成葱末，蒜剁成蒜蓉，混合在一起放在容器内，锅中倒入适量的葵花籽油（玉米油也可以，这两种油味道都不算太重，颜色也浅浅的）待油温达到8成热的时候趁热浇在葱蒜上（瞬间就会闻到葱香味，而且这样油温正好也不会将葱蒜烧糊影响味道）。
最后一步点击查看大图
最后将调好的麻酱蘸料浇在已摆盘的豆角双菇上面，最后淋上葱蒜油料。吃的时候拌匀即可，我是每隔几天就要吃一回，实在是太喜欢这个味道了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-01

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