黯然销魂东坡肘子
浏览 27812 · 收藏 225
将做法保存到手机
妈妈的拿手菜就是卤菜,年纪慢慢大了,做菜也有些力不从心,于是我下定决心研制出卤味界的大菜—黯然销魂猪肘子^_^
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
猪蹄膀
1个
、
桂皮、八角、香叶
适量
、
冰糖、姜片
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
猪蹄请猪肉档小弟斩开,蹄膀横切两道,以便入味
-
步骤2/4
点击查看大图
用明火烧一下,收紧猪皮
-
步骤3/4
点击查看大图
起油锅,放适量姜片、冰糖,炒至冰糖融化,加入八角1个、桂皮1片、香叶4片,炒出香味后加生抽和水,把烧过的猪蹄放入锅中,水要基本抹过猪蹄
-
最后一步
点击查看大图
待水烧到还剩一半时,转到深盆中,在高压锅中,隔水冒气后蒸30分钟即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-01
换个做法
东坡肘子的其他做法
东坡肘子的相关分类
东坡肘子的相关推荐
-
#我们约饭吧#下饭神器东坡肘子(高压锅版)
454906人看过 -
干煸蚕蛹
119665人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#豆芽韭菜小炒
139630人看过 -
私房盐水虾
11963602人看过 -
盐水猪肝
94453人看过 -
#LG御见美好食光#家庭版芋儿烧鸡
149257人看过 -
普洱五香花生
2023人看过 -
#憋在家里吃什么#蜜豆烤年糕
112246人看过 -
扬州炒饭
44344人看过 -
清炒富贵菜
33214人看过 -
红烧肘子
5581157人看过 -
扬州炒饭
57853人看过