素什锦菇面包
蛋奶素
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步骤1/12
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竹荪,牛肝菌,香菇,松茸,素蛋白肉,用水泡发。
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步骤2/12
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素蛋白肉
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步骤3/12
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冬虫花,随便洗就可以,不然上面的孢子粉都洗掉了
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步骤4/12
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笋,浙江特色油炸笋,加酱油焖。切碎,等馅料炒好,倒入拌匀。
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步骤5/12
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面包机发面,1.3小时
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步骤6/12
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包子皮,比较偷懒没用擀面棍,直接手按的。
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步骤7/12
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油锅热后,将切碎的香菇,牛肝菌,松茸,冬草花,小火炒至带金黄色,加入蛋白肉,竹荪,加盐,糖,胡椒粉,可加点辣椒酱,蚝油(纯素可换素蚝油,或加酱油,五香粉和糖)
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步骤8/12
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包好
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步骤9/12
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烤箱180度预热10分钟,烤盘刷油放入包好的包子,没有容易粘锅,而且有油,烤出来的面包比较香脆,面包上面刷上(鸡蛋和油打散的)蛋液,纯素就直接刷点植物油,我是做蛋奶素的。
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步骤10/12
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180度烤20分钟,中间可换上下盘位置
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步骤11/12
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刷蛋液和油的效果
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最后一步
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外皮香脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-01
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