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酸辣土豆丝的做法

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酸辣土豆丝

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暑假练了两个月刀工，终于切土豆丝的能力见长。今天买的土豆三斤五块，我简直乐疯了。忘记买青椒，就直接小米椒来混搭吧

“营养是健康的起点”
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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

小米椒 3个

、

蒜瓣 2个

、

蒜苗 1条

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆切丝，泡进加了白醋的清水里
步骤2/9 点击查看大图
小米椒对半切开，再对半切一次
步骤3/9 点击查看大图
大蒜切片
步骤4/9 点击查看大图
热油锅爆香蒜片
步骤5/9 点击查看大图
土豆丝沥干倒入油锅翻炒
步骤6/9 点击查看大图
加适量白醋炒香
步骤7/9 点击查看大图
炒至断生加盐、鸡精，适量酱油炒色
步骤8/9 点击查看大图
加入辣椒丝、切细的蒜苗
最后一步点击查看大图
香喷喷的出锅装盘啦

小贴士

土豆丝切好以后记得泡水澄清淀粉防止发黑哦，加些白醋口感更加脆爽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-01

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